Poires pochées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de vin blanc doux, comme le Sauternes ou le Riesling
• 1 tasse d'eau
• ½ tasse) de sucre
• 3 anis étoilé
• 6 poires mûres fermes, pelées, coupées en deux dans le sens de la longueur et épépinées

instructions

• Étape 1

  Amener le vin, l'eau, le sucre et l'anis étoilé à ébullition dans une grande poêle. Ajouter les poires; revenir à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les poires soient tendres. Retirer les poires de la poêle avec une cuillère à égoutter.

• Étape 2

  Amener le liquide dans la poêle à ébullition; cuire, à découvert, environ 8 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1-1 / 3 tasse. Retirer l'anis étoilé. Donne 12 portions.

Conseils

Réfrigérez les poires et le liquide dans des contenants hermétiques jusqu'à 5 jours.

Apports nutritionnels

Par portion: 113 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 2 mg de sodium, 23 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de protéines).