Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Dans un petit bol, fouetter ensemble 4 cuillères à soupe d'huile, le thym et l'ail. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, mélanger 2-1 / 2 tasses de farine, la levure et le sel. Ajoutez l'eau et le reste de la cuillère à soupe d'huile au mélange de farine, en remuant jusqu'à ce qu'une boule se forme. Démouler la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir pendant 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que la pâte soit molle, pliable et lisse, en ajoutant autant de farine restante que nécessaire. Divisez la pâte uniformément en quatre boules.
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Rouler chaque boule à un cercle de 8 à 9 pouces de diamètre. Badigeonner les deux côtés de chaque pâte avec le mélange d'huile.
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Pour un gril à charbon ou à gaz, faites griller les tours de pâte sur la grille graissée d'un gril couvert directement à feu moyen-vif pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants. Retourner la pâte; parsemer de confiture de figues et saupoudrer de fromage. Griller de 2 à 3 minutes de plus ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants. Retirer du feu.
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Garnir de roquette et de prosciutto. Saupoudrer de poivre. Plier en deux pour servir.
Méthode de cuisson au gril
Chauffer une poêle graissée à feu moyen-vif. Cuire un ou deux ronds de pâte (selon la taille de votre poêle à frire) sur le poêlon chaud pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le fond soit bruni et croustillant. Tourner les rondes; parsemer de confiture de figues et saupoudrer de fromage. Cuire encore 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les fonds soient dorés et croustillants. Retirer du feu. Répéter l'opération avec les autres tours de pâte. Servir comme ci-dessus.
Apports nutritionnels
La portion: 365 calories (4 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 18 mg de cholestérol, 762 mg de sodium, 52 g de glucides, 2 g de fibres, 15 g de sucre, 9 g de protéines.
