Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Pour la pâte, dans un bol moyen, mélanger la farine, 1/2 tasse de sucre et la levure chimique. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Combinez l'oeuf et 1 cuillère à soupe de lait; ajouter au mélange de farine en remuant pour humidifier. Ajoutez assez de lait restant pour humidifier toute la farine.
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Tourner la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir doucement 10 à 12 coups ou jusqu'à ce que le mélange soit presque lisse. (La pâte sera molle.) Abaisser la pâte en un rectangle de 14 x 7-1 / 2-inch; Couper dans le sens de la longueur en dix bandes de 3/4 po de largeur. Couper cinq des bandes en deux en croix. (Vous aurez dix petites bandes et cinq longues bandes.) Couvrir d'une pellicule de plastique; mettre de côté. Préchauffer le four à 350 degrés F.
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Pour le remplissage, dans un four hollandais, mélanger 1/2 tasse de sucre, noix, raisins secs, cannelle et noix de muscade. Incorporer les pêches et les nectarines. Cuire à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange bouillonne, en remuant de temps en temps.
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Déposer les fruits dans un plat rectangulaire allant au four de 3 litres. Placez délicatement les lanières de pâte sur la garniture selon un modèle de faux-treillis, en coupant les extrémités au besoin. Les lanières de pâte courtes n’atteignent pas complètement le plat, mais sont étalées à la cuisson. Saupoudrer de 1 cuillère à soupe de sucre. Placez le plat sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez chaud. Donne 12 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 304 calories (4 g de gras saturés, 32 mg de cholestérol, 112 mg de sodium, 55 g de glucides, 5 g de fibres, 4 g de protéines).
