Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, battre le shortening et le beurre de cacahuète avec un mélangeur à puissance moyenne pendant 30 secondes. Ajouter la 1/2 tasse de sucre cristallisé, la cassonade, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de soude. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en raclant le bol au besoin. Battre l'œuf, le lait et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre la farine.
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Façonnez la pâte en boules d'environ un pouce. Rouler les boules dans les 2 c. sucre en poudre. Placez 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatir légèrement en faisant des marques entrecroisées avec des fourches. Cuire au four de 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes et que le fond soit brun clair. Retirer; refroidir les biscuits sur une grille.
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Pour chaque biscuit-sandwich, étendre 1/4 à 1/2 c. À thé du fond d'un biscuit. gelée et, si vous le souhaitez, le fond d'un autre biscuit avec 1/4 à 1/2 c. beurre d'arachide. Placez un cookie sur un autre, en appuyant légèrement ensemble.
Apports nutritionnels
Par portion: 99 calories (1 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 5 mg de cholestérol, 49 mg de sodium, 14 g de glucides, 0 g de fibres, 8 g de sucre et 2 g de protéines.
