Papayes au sirop de vanille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de sucre
• 1 tasse d'eau
• 1 citron vert moyen
• ½ gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille
• 2 grandes papayes pelées, épépinées et coupées en morceaux (2 livres)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre et l'eau. Utilisez un éplucheur de légumes pour retirer de longues lanières de pelure (partie verte) de la moitié de la chaux. Ajouter le zeste de citron vert au mélange de sucre; réserver la chaux pour un autre usage. Divisez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez-la avec le dos du couteau. Ajouter la gousse et les graines au mélange de sucre. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en remuant jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Retirer du feu et laisser reposer le sirop pendant 10 minutes. Jeter le zeste de citron vert et la gousse de vanille. Incorporer la vanille, si vous utilisez. Placez la papaye dans un bol moyen. Verser le sirop sur la papaye. Couvrir et réfrigérer au moins 4 heures et jusqu'à 2 jours. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 183 calories (0 g de gras saturés, 0 mg de cholestérol, 8 mg de sodium, 45 g de glucides, 2 g de fibres, 0 g de protéines).