Boulettes de viande siciliennes au four | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de chapelure
• 3 cuillères à soupe de lait
• 1 oeuf légèrement battu
• Tasse de parmesan râpé
• ¼ tasse d'oignon finement haché
• ¼ tasse de basilic frais coupé
• 3 cuillères à soupe de pignons de pin grillés
• 3 cuillères à soupe de groseilles séchées
• ½ cuillère à café de sel
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
• 1 livre de saucisses italiennes en vrac
• Sauce pour pâtes en bouteille, réchauffée (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Dans un grand bol, mélanger la chapelure et le lait. Laisser reposer 5 minutes. Incorporer les neuf ingrédients suivants (à travers le poivre). Ajouter des saucisses; bien mélanger.

• Étape 2

  Façonner le mélange en 24 boulettes de viande. Placer les boulettes de viande en une seule couche dans un plat de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four, à découvert, de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient cuites (160 ° F) *. Égoutter la graisse. Si désiré, servir avec la sauce pour pâtes.

* Conseil de cuisine d'essai:

La couleur interne d'une boulette de viande n'est pas un indicateur fiable de la cuisson. Une boulette de saucisse cuite à 160 ° F est sans danger, quelle que soit sa couleur. Pour mesurer le degré de cuisson d'une boulette, insérez un thermomètre à lecture instantanée au centre de la boulette.

Apports nutritionnels

Par portion: 58 calories (1 g de gras saturés, 16 mg de cholestérol, 199 mg de sodium, 3 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de protéines).