Roulés de laitue au poulet asiatique sans cuisson | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 oignons verts
• Lanières de poitrine de poulet cuites réfrigérées de ½ paquet de 6 onces
• ½ poivron vert moyen, épépiné et coupé en morceaux
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de riz
• 1 cuillère à café d'huile de sésame ou d'huile d'olive
• ¼ - 0, 5 cuillère à café de poivre noir
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé (facultatif)
• 1 tasse de chou déchiqueté
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce de soja à teneur réduite en sodium
• 8 feuilles de laitue pommée (Boston ou Bibb) (environ 1 petite tête)

instructions

• Étape 1

  Coupez et jetez les extrémités des oignons verts. Couper et couper les sommets verts et mettre de côté. Dans un robot culinaire, mélanger les parties blanches des oignons verts, la poitrine de poulet, le poivron, 1 cuillère à soupe de vinaigre, l'huile, le poivre noir et, si désiré, le piment rouge broyé. Couvrir et pulser avec plusieurs fois jusqu'à ce que le mélange de poulet soit finement haché. Transférer dans un bol moyen. Ajouter le chou et mélanger. Divisez le mélange de poulet dans quatre contenants individuels allant au micro-ondes. refroidissement.

• Étape 2

  Pour la sauce à trempette, dans un petit bol, mélanger les hauts d’oignon vert émincés, le reste de vinaigre, le jus de cuisson et la sauce soja. Répartir dans 4 petits contenants.

À fourre-tout:

Emballez le mélange de poulet, la laitue et la sauce de trempage séparément dans un récipient isotherme avec des sacs de glace. Pour servir, couvrir le bol du mélange de poulet avec une pellicule de plastique ventilée. Cuire au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 45 à 60 secondes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant une fois à mi-cuisson. Déposer une cuillère à soupe arrondie du mélange de poulet sur chaque feuille de laitue. Rouler et, si désiré, couper en deux. Servir avec une trempette.

Apports nutritionnels

Par portion: 58 calories (0 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 0 g de gras monoinsaturés), 11 mg de cholestérol, 333 mg de sodium, 4 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucre, 7 g de protéines.