Pizza sauce vadrouille | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 recette de sauce pour vadrouille (voir recette ci-dessous)
• 1 grand poulet épicé
• 1 coquille de pain italien de 12 pouces (Boboli) ou croûte de pizza précuite
• 4 oz de fromage provolone fumé, râpé (1 tasse)
• ¼ tasse de poivron vert haché
• 4 tranches de bacon au poivre ou de bacon ordinaire, cuites, égouttées et hachées

instructions

• Étape 1

  Préparez la sauce pour vadrouille. Pendant ce temps, retirez la peau du poulet et jetez-la. Retirez la viande des os; jeter les os. Utilisez deux fourchettes pour tirer le poulet en petits morceaux (vous devriez en avoir de 3 à 4 tasses). Mettez la viande de côté.

• Étape 2

  Préchauffez le four à 450 degrés F. Placez la coquille de pain ou la croûte de pizza sur une grande plaque à pâtisserie graissée ou tapissée de parchemin. Cuire au four pendant 5 minutes. Retirer du four. Étendre la sauce à la vadrouille sur la coquille ou la croûte de pain, à 1/2 pouce ou moins du bord. Saupoudrer de 2 tasses de poulet (conserver le poulet restant pour une autre utilisation), du fromage et du poivron. Saupoudrer de bacon. Cuire au four encore 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et pétille. Couper en quartiers. Sers immédiatement. Donne 6 portions.

Conseils

Faire le double de la quantité de sauce dans une casserole moyenne et réserver un supplément pour faire une autre pizza ou omettre les tomates et la pâte de tomates à utiliser comme sauce barbecue.

Apports nutritionnels

Par portion: 433 calories (5 g de matières grasses saturées, 1 g de matières grasses polyinsaturées, 4 g de matières grasses monoinsaturées), 64 mg de cholestérol, 806 mg de sodium, 47 g de glucides, 1 g de fibres, 7 g de sucre, 30 g de protéines.

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Sauce Vadrouille

Ingrédients

• 1 tasse de jus de pomme
• 1 tasse de vinaigre de cidre
• 1 cuillère à café de cassonade
• 1 gousse d'ail émincée
• ½ cuillère à café de moutarde sèche
• ½ cuillère à café de paprika
• ½ cuillère à café de cumin moulu
• ½ - 1 cuillère à café de sauce au piment fort
• 2 tomates épépinées et hachées (1-1 / 2 tasse)
• ½ boîte de tomate de 1/6 tasse

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, mélanger le jus de pomme, le vinaigre de cidre, la cassonade, l'ail, la moutarde sèche, le paprika, le cumin et la sauce au piment en bouteille. Porter à ébullition; baisser la température. Faire bouillir doucement, à découvert, environ 30 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit réduit à 1 tasse. Ajouter les tomates et la pâte de tomates; remuer pour combiner. Retour à ébullition; baisser la température. Faire bouillir doucement, à découvert, environ 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement, en remuant de temps en temps. Utilisez immédiatement ou cool; couvrir et conserver au réfrigérateur jusqu'à 1 semaine.