Salade de melon au sirop de citron vert | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¼ tasse) de sucre
• ¼ tasse d'eau
• 2 cuillères à café de zeste de citron vert finement déchiqueté
• 3 cuillères à soupe de jus de citron vert
• - 0, 25 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
• 4 tasses de melon d'eau en cubes (environ la moitié d'un petit melon)
• 4 tasses de miellat épépiné et coupé en cubes (environ la moitié d'un melon moyen)
• 4 tasses de cantaloups en cubes (1 petit melon)

instructions

• Étape 1

  Pour le sirop de citron vert, dans une petite casserole, mélanger le sucre et l’eau; cuire à feu moyen-vif. Porter à ébullition; cuire 3 minutes jusqu'à l'obtention d'un sirupeux. Retirer du feu, transférer dans un petit bol. Cool 10 minutes. Incorporer le zeste de lime, le jus et le poivre de Cayenne. Couverture; réfrigérer.

• Étape 2

  Pour servir, mélanger les melons et le sirop de citron vert dans un bol. Donne 12 portions de 1 tasse.

CONSEIL DE CUISINE D'ESSAI:

Le poivre de Cayenne devient plus épicé à mesure que la salade s'assoit. Pour que la chaleur soit plus douce, ajoutez une pincée de poivre de Cayenne juste avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 87 calories (0 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 0 g de matières grasses monoinsaturées), 0 mg de cholestérol, 22 mg de sodium, 22 g de glucides, 1 g de fibres, 20 g de sucre et 1 g de protéines.