Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Sablés au chocolat blanc:
- * Conseil de cuisine d'essai:
- Apports nutritionnels
- Glaçage citronné
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 300 degrés F. Tapisser un plat allant au four de 13x9x2 pouces de papier d'aluminium épais, en étendant le papier d'aluminium de 2 pouces au-dessus de chaque extrémité du plat. Graisser légèrement la feuille; mettre de côté.
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Dans un bol moyen, mélanger la farine et la fécule de maïs. Dans un petit bol, mélanger le sucre en poudre et le zeste de citron. À l'aide de vos doigts ou en appuyant sur le côté du bol avec une cuillère en bois, versez le sucre en poudre dans du zeste de citron jusqu'à ce que le sucre soit jaune et très parfumé. * Réservez.
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Dans un grand bol, mélanger le beurre, le jus de citron, le sel et la vanille. battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène. Incorporer graduellement le mélange de sucre. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. Incorporer le reste du mélange de farine. Continuez à battre ou à remuer jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Rassemblez la pâte en boule.
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Presser la pâte uniformément dans le moule préparé. Cuire au centre du four pendant 40 minutes.
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Retirer du four. Immédiatement, déposer le glaçage sur le dessus et répartir doucement pour répartir uniformément le vernis. Laisser refroidir complètement. En utilisant les bords de la feuille, soulevez les barres non coupées du plateau. Couper en 24 carrés. Couper chaque carré en deux en diagonale. Faites 48 barres.
Sablés au chocolat blanc:
Préparez les sablés glacés au citron comme indiqué à l’étape 4. Retirez du four; déposer le plat sur une grille. Laisser refroidir 10 minutes. À l'aide d'un emporte-pièce rond de 1 1/2-inch, couper en rondelles. Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille. Faire fondre 8 onces de chocolat blanc à feu doux dans une petite casserole. Tremper les côtés des rondelles dans le chocolat blanc fondu pour bien les enrober. Rouler les bords des rondelles dans 2/3 tasse de pistaches hachées finement. Placez sur une grille; arroser de chocolat blanc restant. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat blanc soit pris (environ 1 heure). Omettre le glaçage citronné. Donne environ 36 biscuits.
* Conseil de cuisine d'essai:
Frotter le zeste de citron avec le sucre aide à libérer les huiles de citron.
Apports nutritionnels
Par portion: 181 calories (6 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 23 mg de cholestérol, 98 mg de sodium, 25 g de glucides, 0 g de fibres, 14 g de sucre, 0 g de protéines.Glaçage citronné
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger le sucre en poudre, le zeste de citron finement déchiqueté, le jus de citron, le sirop de maïs de couleur pâle et la vanille. Fouetter jusqu'à consistance lisse.
