Kalamata baklava | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ paquet de 16 onces de pâte phyllo congelée (rectangles de 14 x 9 pouces)
• 2 tasses d'olives Kalamata dénoyautées, hachées finement
• 1 ½ tasse de pistaches salées finement hachées (6 onces)
• 4 onces de feta, émiettée (1 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'ail frais émincé
• 2 cuillères à café d'origan séché, broyé
• ¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
• 1 orange, zestée et pressée (2 c. À thé de zeste; 3 jus de T.)
• ¼ tasse de sauvignon blanc ou autre vin blanc sec
• 3 cuillères à soupe de miel

instructions

• Étape 1

  Décongelez la pâte phyllo en suivant les instructions sur l'emballage. Préchauffer le four à 325 ° F. Dans un grand bol, mélanger les olives, les pistaches, la feta, l'ail et l'origan. Badigeonner le fond d'un plat à four de 13 × 9 pouces avec un peu d'huile d'olive. Déroulez le phyllo. Couchez cinq feuilles dans le moule préparé, en badigeonnant chaque feuille avec un peu d'huile d'olive. Saupoudrer avec un tiers de la farce Kalamata (environ 11/3 tasses). Répétez l'opération avec les feuilles phyllo et Kalamata deux fois de plus, en badigeonnant chaque feuille avec de l'huile d'olive.

• Étape 2

  Recouvrir du reste de pâte phyllo en badigeonnant chaque feuille avec de l'huile d'olive. Arroser de l'huile restante. À l'aide d'un couteau tranchant, coupez les couches superposées en 32 morceaux. Cuire au four de 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir légèrement dans le moule sur une grille.

• Étape 3

  Pendant ce temps, dans une petite casserole, combiner le zeste et le jus d'orange, le vin et le miel; chaleur à travers. Verser sur le baklava chaud; cool 2 heures. Recouper en barres.

Apports nutritionnels

Par portion: 139 calories (2 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 6 g de lipides monoinsaturés), 3 mg de cholestérol, 293 mg de sodium, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de sucre, 2 g de protéines.