Jardin d'herbes biologiques | de meilleures maisons et jardins

Les herbes fraîches sont très puissantes lorsqu'elles sont assaisonnées et bon nombre d'entre elles ont également des effets bénéfiques sur la santé. Apprendre à cultiver un jardin d'herbes biologiques est facile pour tous les jardiniers, même ceux qui pensent ne pas avoir la main verte.

Herboristerie pour débutants

Comme pour toute plante, lors de la culture d'herbes, vous devez associer la bonne plante à la bonne condition. La plupart des herbes préfèrent un endroit ensoleillé avec au moins six heures de lumière directe par jour. Quelques herbes qui aiment le soleil incluent:

• Basilic
• Coriandre
• Persil
• Thym

Les herbes qui poussent à l'ombre (ou mi-ombre) incluent:

• Ciboulette
• menthe
• Estragon
• Mélisse

Les herbes poussent mieux dans un sol bien drainé amendé avec du compost. La plupart préfèrent se sécher un peu entre les arrosages, bien qu'il y ait des exceptions. Basilic aime rester humide et la lavande doit sécher complètement entre les boissons. N'utilisez pas d'engrais ni de pesticides synthétiques: pour faire pousser des herbes biologiques, vous ne devez utiliser que des aliments naturels et un contrôle des insectes.

Comment faire pousser des herbes à partir de graines

Bien que les pépinières transportent souvent des plants d'herbes biologiques, de nombreux jardiniers préfèrent commencer leur jardin avec des graines d'herbes biologiques, qui ont été cultivées sans pesticides de synthèse ni engrais. La plupart des herbes sont faciles à cultiver à partir de graines. De plus, planter des graines coûte moins cher que d'acheter des greffes.

Si vous cultivez vos herbes dans un récipient, semez les graines directement dans un pot rempli de terre organique à partir de graines. Vous pouvez créer un effet de serre en recouvrant le récipient d’une pellicule de plastique jusqu’à ce que les graines germent.

Pour un jardin d'herbes dans le sol, vous avez le choix: semer les graines dans le sol une fois que tout danger de gelée est passé au printemps. Vous pouvez également commencer le printemps en plantant les graines dans de petits pots ou des bacs de culture à l'intérieur, puis transplanter les semis dans le sol une fois la date de gel définie pour votre zone. Sachez cependant que certaines herbes populaires, notamment l'aneth, le fenouil et le cerfeuil, ne se transplantent pas bien et doivent donc être semées à l'endroit où vous souhaitez qu'elles mûrissent.

Si vous plantez directement dans le sol, couvrez légèrement les graines avec le sol et maintenez-les humides jusqu'à ce qu'elles germent. Les herbes les plus populaires sont les annuelles et poussent en une à deux semaines. Vous pouvez obtenir des tableaux de germination d'herbes avec des informations sur la culture en ligne, dans des livres de jardinage ou auprès de votre bureau de vulgarisation local.

Une fois que vos herbes ont environ 2 pouces de hauteur, il est temps de les repiquer dans leurs maisons permanentes. Si vous les avez plantées dans un récipient, éclaircissez les plantules pour ne conserver que les plantes les plus grosses et les plus saines.

Cultiver des herbes dans des pots pour débutants

Bien que les herbes se comportent bien dans le sol et apportent de merveilleux ajouts à votre potager ou à votre jardin de fleurs, de nombreux jardiniers préfèrent cultiver des herbes dans des récipients. Il est facile de contrôler les conditions du sol dans un conteneur et vous serez en mesure d'adapter l'eau aux besoins de vos plantes. Veillez simplement à choisir des variétés ayant les mêmes exigences de croissance lorsque vous plantez des herbes ensemble.

Lors de la planification du mélange d'herbes pour un jardin en pot, il existe presque autant de choix que de types d'herbes. Une conception populaire du jardin d'herbes aromatiques consiste à remplir un pot de fraises avec plusieurs types d'herbes, une par ouverture. Ou rassemblez un groupe de récipients similaires et ajoutez de l’intérêt en plantant différents types d’herbes biologiques dans chaque pot.

Parmi les autres idées pour cultiver des herbes dans des récipients, citons:

• Attachez des pots à un réseau vertical et remplissez-les de petites herbes pour un jardin d'herbes vertical à faire soi-même.
• Remplissez les paniers suspendus avec des herbes de fuite comme le romarin et le thym rampant.
• Utilisez un demi-baril de whisky pour faire pousser vos herbes de cuisson préférées.
• Pensez à vos herbes comme des accents décoratifs et combinez-les en groupes attrayants comme des fleurs.
• Placez vos pots d'herbes dans un grand panier pour un look rustique.
• Créez une tour d'herbes en empilant des pots en terre cuite de taille décroissante et remplissez l'espace autour de chaque pot avec une herbe différente.
• Percez des trous de drainage au fond du wagon d'un vieil enfant, remplissez-le de terreau organique et plantez vos herbes organiques préférées.

Au lieu de ne planter que des fleurs dans vos jardinières, mélangez-y de jolies herbes, telles que le thym, le basilic ou l’aneth.

Planter un jardin d'herbes d'intérieur

Pas de cour? Aucun problème! Tant que vous avez une fenêtre ensoleillée - ou êtes disposé à installer des éclairages si nécessaire -, cultiver des herbes à l'intérieur peut être très productif.

Le moyen le plus simple de créer un jardin d'herbes aromatiques à l'intérieur consiste à utiliser l'un des nombreux kits de jardin d'herbes aromatiques disponibles en ligne ou dans les centres de jardinage. Les kits contiennent généralement tout ce dont vous avez besoin, y compris souvent des lampes de jour, pour réussir à cultiver des herbes biologiques à l'intérieur.

Mais cultiver des lumières ne sont pas toujours nécessaires; essayez de faire pousser une collection de petites plantes herbacées dans la fenêtre de votre cuisine (il est donc facile d'en insérer quelques-unes dans votre cuisine), ou installez un bac à herbes intérieur devant une fenêtre exposée au sud ou à l'ouest. Bien que toutes les herbes ne poussent pas à l’intérieur, beaucoup de plantes favorites, notamment:

• Basilic - à condition qu'il soit dans un endroit chaud, à l'abri des courants d'air
• Origan
• Ciboulette
• menthe
• Thym
• Persil
• Romarin

Quelles que soient les herbes organiques que vous incluez dans votre jardin d'herbes arrières, veillez à les planter dans un terreau organique clair et bien drainé et à laisser le sol s'assécher légèrement avant d'arroser. Vous constaterez peut-être que les herbes cultivées à l'intérieur à la lumière naturelle - plutôt que sous les lumières creuses - sont un peu plus légères que les herbes cultivées à l'extérieur, mais elles auront toujours un goût délicieux et ajouteront de la couleur, de la saveur et de l'intérêt à vos recettes préférées.