Burgers d'agneau et de feta grecs à la grecque | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ½ livres d'agneau haché
• 2 cuillères à soupe d'échalote fraîche émincée
• 3 cuillères à café d'origan séché, broyé
• 1 ¼ cuillère à café de cannelle moulue
• ½ cuillère à café de sel
• Cuillère à soupe de poivre noir fraîchement moulu
• 2 cuillères à soupe d'eau
• 4 petits pains croustillants, divisés
• 4 à 8 onces de féta émiettée
• ¼ tasse de crème sure
• Tomates tranchées (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger l'agneau, l'échalote, 2 cuillères à café d'origan, la cannelle, le sel, le poivre et l'eau. Former quatre galettes de 3/4 de pouce d'épaisseur. Si le mélange d'agneau est collant, humidifiez vos mains pour façonner les galettes.

• Étape 2

  Griller les galettes, à couvert, directement sur les charbons ardents, pendant 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à cuisson complète (160 ° F), en les retournant une fois à mi-cuisson. Faire griller les petits pains, les côtés coupés vers le bas, les 1 à 2 dernières minutes de cuisson.

• Étape 3

  Entre-temps, pour la sauce, mélanger la feta, la crème sure et le reste de l'origan. Servez des galettes grillées avec de la sauce et, si vous le souhaitez, des tranches de tomates.

Apports nutritionnels

Par portion: 780 calories (23 g de lipides saturés, 3 g de lipides polyinsaturés, 18 g de lipides monoinsaturés), 156 mg de cholestérol, 1018 mg de sodium, 41 g de glucides, 3 g de fibres, 7 g de sucre, 39 g de protéines.