Frittata au jambon et au fromage | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Revêtement antiadhésif
• 1 tasse de jambon cuit et haché (environ 5 onces)
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ tasse de poivron vert ou doux
• 6 oeufs légèrement battus
• ⅛ cuillère à café de poivre
• Tasse de fromage cottage faible en gras
• 2 tomates Roma, émincées
• ¼ tasse de fromage cheddar réduit en gras râpé (1 once)

instructions

• Étape 1

  Vaporiser une poêle allant au four de 10 pouces avec revêtement antiadhésif en aérosol. Préparer la poêle à feu moyen. Ajouter le jambon, l'oignon et le poivron vert. Cuire environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et le jambon légèrement bruni.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol, mélanger les œufs, le fromage cottage et le poivre noir. Verser sur le mélange de jambon dans la poêle.

• Étape 3

  Cuire à feu moyen-doux. Au fur et à mesure que le mélange d’œufs se couche, passez une spatule sur le pourtour de la poêle, en soulevant le mélange d’œufs pour que les portions non cuites s’écoulent en dessous. Poursuivre la cuisson et lever les bords jusqu'à ce que le mélange d'oeufs soit presque pris (la surface sera humide).

• Étape 4

  Placer la poêle sous le gril à 5 ​​pouces du feu. Griller de 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

• Étape 5

  Disposer les tranches de tomates sur la frittata. Saupoudrer de fromage cheddar sur la tomate. Griller 1 minute de plus.

Apports nutritionnels

Par portion: 161 calories (3 g de gras saturés, 231 mg de cholestérol, 494 mg de sodium, 5 g de glucides, 1 g de fibres, 17 g de protéines).