Côtes de gingembre grillées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• ⅓ tasse de ketchup
• 2 cuillères à soupe de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe de sucre brun
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ½ cuillère à café de gingembre frais râpé
• 4 livres de côtes de longe de porc ou côtes de porc charnues

instructions

• Étape 1

  Pour la sauce, cuire l'oignon dans l'huile dans une poêle moyenne à feu moyen environ 4 minutes, jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le ketchup, le jus d'orange, la cassonade, le chili en poudre et le gingembre. Poursuivre la cuisson à feu moyen environ 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement. Coupez le gras de la viande. Couper les côtes en portions.

• Étape 2

  Disposez les charbons préchauffés autour d’un bac de récupération dans un gril couvert. Vérifier la chaleur moyenne au-dessus de la casserole. Placer les côtes sur le gril sur le plateau d'égouttage Couvrir et griller pendant 1-1 / 4 à 1-1 / 2 heure ou jusqu'à ce que les côtes soient tendres et qu'il ne reste plus de rose, en badigeonnant de sauce les 10 dernières minutes de cuisson. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 313 calories (8 g de matières grasses saturées, 79 mg de cholestérol, 245 mg de sodium, 8 g de glucides, 1 g de fibres, 19 g de protéines).