Hamburgers à la dinde à la grecque | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Tasse de chapelure de blé entier
• 1 blanc d'oeuf légèrement battu
• 1 cuillère à soupe de yogourt nature faible en gras
• 1 cuillère à café de romarin frais coupée ou 1/2 cuillère à café de romarin séché, broyé
• 1 cuillère à café d'origan frais coupée ou 1/2 cuillère à café d'origan séché, écrasé
• 1 cuillère à soupe de feta émiettée
• ⅛ cuillère à café de poivre noir
• 1 livre de poitrine de dinde ou de poulet hachée non cuite
• Verts déchirés mélangés (facultatif)
• 1 recette Salsa tomates aux olives
• ¼ tasse de féta émiettée (1 once)
• Yaourt nature faible en gras (facultatif)
• 2 ronds de pain pita de blé entier, coupés en deux et légèrement grillés

instructions

• Étape 1

  Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, le blanc d'oeuf, le yogourt 1 cuillerée à soupe, le romarin, l'origan, le fromage féta 1 cuillère à soupe et le poivre. Ajouter la dinde; bien mélanger. Façonner le mélange de dinde en quatre galettes de 3/4 po d'épaisseur.

• Étape 2

  Pour un barbecue au charbon de bois, faites griller les galettes sur la grille d'un barbecue non couvert directement sur du charbon moyen pendant 14 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses (165 ° F), en les retournant une fois à mi-cuisson. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez les galettes sur une grille, sur le feu. Couvrir et griller comme indiqué.)

• Étape 3

  Si vous le souhaitez, divisez les légumes verts dans quatre assiettes de service; garnir de hamburgers. Recouvrez uniformément les hamburgers de salsa aux olives et aux tomates, à 1/4 de tasse de fromage feta et, si vous le souhaitez, de yogourt supplémentaire. Servez des hamburgers avec du pain pita.

Apports nutritionnels

Par portion: 275 calories (2 g de gras saturés, 53 mg de cholestérol, 507 mg de sodium, 23 g de glucides, 4 g de fibres, 35 g de protéines).

---

Salsa aux tomates et aux olives

Ingrédients

• 1 tasse de tomates hachées et épépinées
• ¼ tasse de concombre haché et épépiné
• ¼ de tasse de Kalamata ou d'autres olives mûres, hachées et dénoyautées
• ½ cuillère à café de romarin frais coupée ou 1/4 de cuillère à thé de romarin séché, écrasé
• ½ cuillère à café d'origan frais coupée ou 1/4 de cuillère à thé d'origan séché, broyé

instructions

• Étape 1

  Dans un petit bol, mélanger la tomate, le concombre, les olives, le romarin et l'origan. Donne environ 1 1/2 tasse.