Côtelettes de porc grecques au citron et au miel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 côtelettes de porc avec os, coupées en morceaux de 3/4 de pouce (environ 1-3 / 4 livres au total)
• ¼ tasse de miel
• 4 cuillères à café de zeste de citron finement déchiqueté
• ¼ tasse de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de menthe fraîche coupée ou 1 cuillère à café de menthe séchée, broyée
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de sel
• ½ cuillère à café de poivre de Cayenne

instructions

• Étape 1

  Enlevez la graisse des côtelettes. Placez les côtelettes dans un grand sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger le miel, le zeste de citron, le jus de citron, la menthe, l'huile, le sel et le poivre de Cayenne. Verser sur les côtelettes dans le sac. Sceller le sac; retourner pour bien enrober les côtelettes. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 4 à 24 heures en retournant le sac de temps en temps. Égoutter les côtelettes et jeter la marinade.

• Étape 2

  Pour un gril à charbon ou à gaz, faites griller les côtelettes sur la grille d'un gril couvert directement à feu moyen pendant 11 à 13 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement roses au centre (160 ° F), en les retournant une fois à mi-cuisson.

Conseils

Icône: sans gluten

Conseils

Ces côtelettes sont délicieuses avec des pommes de terre rôties, une salade de pommes de terre, une salade verte ou du maïs frais en épi.

Apports nutritionnels

Par portion: 270 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 75 mg de cholestérol, 219 mg de sodium, 5 g de glucides, 0 g de fibres, 4 g de sucre et 27 g de protéines.