Mini-pizzas à l'ail, au brie et au pesto | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 têtes entières d'ail
• ¼ tasse d'huile d'olive ou d'huile de cuisson
• 1 paquet de 10 onces de pâte à pizza réfrigérée
• ½ tasse de pesto acheté ou de pesto fait maison
• 8 onces de brie ou de camembert froid, coupé en tranches de 1/8 de pouce d'épaisseur

instructions

• Étape 1

  Placez les têtes d'ail entières dans une petite casserole épaisse avec de l'huile. Cuire et remuer à feu moyen-doux pendant 5 minutes. Couvrir et réduire le feu à doux pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit tendre. Retirez les têtes d'ail de l'huile; égoutter sur du papier absorbant. Cool.

• Étape 2

  Dérouler la pâte à pizza. Rouler ou étirer la pâte dans un rectangle de 15 x 10 pouces; couper en six carrés de 5 pouces. Transférer les carrés dans un plat légèrement graissé de 15 x 10 x 1 po. Piquez généreusement à la fourchette. Cuire au four à 425 degrés F pendant 7 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

• Étape 3

  Étaler le pesto sur les croûtes chaudes. Disposer les tranches de brie ou de camembert sur le pesto. Divisez les têtes d'ail en gousses et épluchez. Avec un petit couteau tranchant, couper les girofles dans le sens de la longueur dans le sens de la longueur (les petits gousses peuvent être laissés entiers). Presser les morceaux d'ail dans le fromage. Cuire les pizzas pendant 8 à 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage se ramollisse. Pour servir, couper chaque pizza en deux en diagonale. Donne 12 portions d'apéritif.

Apports nutritionnels

Par portion: 243 calories (1 g de lipides saturés, 20 mg de cholestérol, 310 mg de sodium, 14 g de glucides, 8 g de protéines).