Salade d'Asiago à l'Ail | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 paquet de 10 onces de salade verte romaine
• 1 tasse de poivrons rouges rôtis en tranches minces
• 1 tasse d'olives mûres dénoyautées
• 1 tasse de poivrons au poivre
• 1 tasse de tomates raisins coupées en deux
• 1 recette de vinaigrette à l'ail (voir recette ci-dessous)
• 1 once de fromage Asiago

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, combinez les légumes-feuilles à la romaine, les poivrons rouges rôtis, les olives, les poivrons au poivron et les tomates. Verser la vinaigrette (recette ci-dessous) sur le mélange de salade verte; mélanger doucement pour bien enrober. Épluchez le fromage Asiago en fines lamelles à l'aide d'un éplucheur. Garnissez chaque salade avec des morceaux d'Asiago. Sers immédiatement. Donne 8 à 10 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 100 calories (1, 7 g de matières grasses saturées, 0, 2 g de matières grasses polyinsaturées, 1, 3 g de graisses monoinsaturées), 4 mg de cholestérol, 646 mg de sodium, 6, 1 g de glucides, 1, 6 g de fibres, 2 g de sucre, 2, 2 g de protéines.

---

Vinaigrette à l'ail

Ingrédients

• ½ tasse de vinaigrette italienne César en bouteille
• 2 cuillères à soupe de basilic frais coupé
• 1 gousse d'ail émincée
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu ou concassé

instructions

• Étape 1

  Combinez la vinaigrette. basilic; Ail; et le poivre noir dans un petit bol à l'aide d'un fouet. Donne 1/2 tasse.