Tomates vertes frites | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 livre de tomates vertes (environ 4 tomates)
• ½ tasse de semoule de maïs blanche
• ¼ tasse de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• ¼ de cuillère à thé de sel d'oignon
• ⅛ cuillère à café de poivre
• 1 oeuf battu
• 2 cuillères à soupe de lait
• Huile de cuisson pour la friture

instructions

• Étape 1

  Couper les tomates en tranches de 1/4 po d'épaisseur. Dans une assiette à tarte ou un plat allant au four, mélanger la semoule de maïs, la farine, les graines de sésame, le sel d'oignon et le poivre. Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et le lait. Tremper les tranches de tomates dans le mélange aux œufs, puis enrober les tranches de tomates des deux côtés du mélange à base de semoule de maïs.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, faire chauffer environ 1/4 de pouce d'huile de cuisson à feu moyen. Frire les tranches de tomates en une seule couche environ 2 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Égoutter sur du papier absorbant. Gardez les tranches chaudes au four à 300 degrés Celsius tout en faisant frire les tomates restantes. Sers immédiatement. Donne 4 à 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 202 calories (2 g de gras saturés, 54 mg de cholestérol, 136 mg de sodium, 16 g de glucides, 6 g de protéines).