Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Mélangez un carton de mascarpone et les 3 onces de Parmigiano-Reggiano dans un bol à mélanger moyen; mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le pesto au basilic et la moitié de la deuxième boîte de mascarpone. mettre de côté.
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Mélanger les tomates séchées, l'ail, le poivre et le reste du fromage mascarpone dans un second petit bol. mettre de côté.
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Tapisser un moule à pain de 8x4x2 pouces avec une pellicule de plastique, en dépassant les bords. Saupoudrer les pignons de pin en une seule couche au fond du moule préparé.
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Déposez environ la moitié du mélange de Parmigiano-mascarpone par petites cuillerées sur les pignons; appuyer soigneusement ou étendre sur le mélange. Couche avec un tiers du fromage provolone, en chevauchant et en parant au besoin. Recouvrir du mélange de pesto. Couvrir avec un autre tiers du fromage provolone ci-dessus.
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Déposer le mélange de Parmigiano-Mascarpone restant par cuillerées sur le fromage provolone en pressant ou en étalant délicatement le mélange. Ajouter le reste du fromage provolone. Répartir le mélange de tomates séchées sur l'ensemble.
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Plier la pellicule de plastique pour couvrir le pain; appuyez doucement sur le pain. Placez un deuxième moule à pain de 8 x 4 x 2 pouces sur le dessus, puis placez deux cannettes de 14 à 16 onces dans le second plat pour plus de poids. Refroidissez le pain avec des poids en place plusieurs heures ou toute la nuit.
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Retourner avec précaution le pain sur une planche à découper. Coupez délicatement le torta en croix en tiers à l'aide d'un couteau tranchant et tranchant. Enveloppez chaque tiers individuellement dans une pellicule plastique. Donne 3 tortas (8 à 10 portions chacun).
