Smoothies énergisants au moka et aux amandes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ¾ tasse de morceaux de rutabaga ou de panais pelés
• Tasse d'aubergines pelées de 1 pouce
• ½ tasse d'eau bouillante
• 2 cuillères à café de poudre de café expresso instantanée
• ¼ tasse de cassonade
• 1 ½ tasse de lait de vanille ou d'amande original, réfrigéré
• 1 banane, pelée et coupée
• 3 cuillères à soupe de beurre d'amande ou de beurre d'arachide
• 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucrée
• 1 tasse de glaçons

instructions

• Étape 1

  Dans une petite casserole, cuire le rutabaga et les aubergines dans assez d'eau bouillante pour les couvrir, environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient très tendres. Égoutter et rincer à l'eau froide pour refroidir rapidement.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l’eau bouillante et la poudre d’espresso. Remuer jusqu'à dissolution. Ajouter le sucre brun; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Couvrir et laisser refroidir pendant la cuisson des légumes.

• Étape 3

  Dans un mélangeur, mélanger le mélange de rutabaga, le mélange de cassonade, le lait d’amande, la banane, le beurre d’amande et le cacao en poudre. Couvrir et mélanger jusqu'à ce que ce soit très lisse, en arrêtant et en grattant les côtés du mélangeur au besoin. Ajoutez des glaçons. Couvrir et mélanger jusqu'à consistance lisse.

• Étape 4

  Verser dans de grands verres et servir immédiatement.

Astuce de préparation:

Préparez des smoothies comme indiqué. Transférer dans un récipient congélateur hermétique. Couvrir et réfrigérer jusqu'à 3 jours ou congeler jusqu'à 6 mois. Si congelé, décongeler au réfrigérateur. Remuez bien avant de servir.

Apports nutritionnels

Par portion: 209 calories (1 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 93 mg de sodium, 34 g de glucides, 4 g de fibres, 25 g de sucre et 4 g de protéines.