Marinara aux œufs et aux tomates cerises épicées | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 3 tasses de tomates cerises ou raisins
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• 4 gousses d'ail émincées
• 2 cuillères à café d'assaisonnement à l'italienne séché, broyé
• ½ cuillère à café de poivron rouge broyé
• ½ cuillère à café de poivre noir
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ½ tasse de basilic frais coupé
• 6 oeufs
• 2 oz de pancetta ou de bacon biologique sans sucre ajouté, hachés et croustillants (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enduire un 3 1 / 2- ou 4 pintes. mijoteuse avec un aérosol de cuisson. Dans la cuisinière préparée, combinez les sept ingrédients suivants (à travers le sel).

• Étape 2

  Couvrir et cuire à feu doux de 5 à 6 heures ou élevé de 2 heures et demie à 3 heures. Si vous utilisez faible, choisissez une valeur élevée. Incorporer le basilic. Casser un œuf dans un pot à crème anglaise. Faire une empreinte dans le mélange de tomates et insérer l'oeuf dans l'empreinte. Couvrir et cuire 25 à 35 minutes de plus ou jusqu'à ce que les œufs aient la cuisson désirée.

• Étape 3

  Si désiré, garnissez les portions de pancetta.

*

Appuyez simplement sur le fond de la tasse à crème anglaise dans la sauce pour faire l'indentation et inclinez la tasse pour faire glisser l'œuf dans l'indentation.

Suggestion de présentation:

Si désiré, servir avec des patates douces grillées ou une salade de fruits.

Apports nutritionnels

Par portion: 274 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides monoinsaturés), 194 mg de cholestérol, 868 mg de sodium, 35 g de glucides, 2 g de fibres, 5 g de sucre et 14 g de protéines.