Porc facile à la moo-shu | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 tortillas à la farine de 7 pouces
• 3 cuillères à soupe d'eau
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 2 cuillères à café d'huile de sésame grillé
• 1 cuillère à café de sucre
• ¼ de cuillère à café d'ail émincé
• Tender filet de porc ou longe de porc
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 3 tasses de chou râpé emballé avec carotte (mélange de salade de chou)
• Tasse de sauce hoisin
• Morceaux de carottes (facultatif)
• Tomates cerises, coupées en quatre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium. Réchauffer au four à 350 degrés F pendant 10 minutes. Pendant ce temps, dans un petit bol, mélanger l'eau, la sauce soya, la fécule de maïs, l'huile de sésame, le sucre et l'ail. Mettre de côté.

• Étape 2

  Coupez le gras du porc. Couper en fines lanières. Versez l'huile de cuisson dans un wok ou une grande poêle. (Ajoutez plus d'huile au besoin pendant la cuisson.) Faites chauffer à feu moyen-élevé. Faites sauter le porc pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.

• Étape 3

  Poussez la viande du centre du wok. Mélanger la sauce. Ajouter au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 2 minutes de plus. Ajouter le chou râpé avec la carotte dans la poêle. Mélanger les ingrédients pour bien les enrober de sauce.

• Étape 4

  Tartinez un côté de chaque tortilla chaude avec un peu de sauce hoisin. Déposer environ 1/2 tasse du mélange de porc au centre de chaque tortilla. Replier le bord inférieur sur le remplissage. Pliez les côtés vers le centre, en superposant les bords. Fixez avec des cure-dents en bois. Décorer de carottes et de tomates cerises, si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 435 calories (3 g de gras saturés, 60 mg de cholestérol, 2266 mg de sodium, 49 g de glucides, 1 g de fibres, 27 g de protéines).