Date biscuits au moulin | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

1 paquet de 8 onces (1-1 / 3 tasse) de dattes entières dénoyautées
½ tasse d'eau
⅓ tasse de sucre
2 cuillères à soupe de jus de citron
½ cuillère à café de vanille
½ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de shortening
3 tasses de farine tout usage
½ tasse) de sucre
½ tasse de cassonade
1 oeuf
3 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de vanille
½ cuillère à café de bicarbonate de soude
¼ de cuillère à thé de sel

instructions

Étape 1
Snip dénonce des dates entières. Placez les dates dans une casserole. Incorporer l'eau et 1/3 tasse de sucre. Porter à ébullition, puis réduire le feu. Cuire et remuer environ 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Ajoutez ensuite le jus de citron et 1/2 cuillère à café de vanille. Réglez le remplissage de côté pour refroidir.
Étape 2
Battre le beurre ou la margarine et le raccourcir au batteur électrique pendant environ 30 secondes ou jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajoutez environ la moitié de la farine. Ensuite, ajoutez la 1/2 tasse de sucre, la cassonade, l'œuf, le lait, 1 cuillère à café de vanille, le bicarbonate de soude et le sel. Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Battre ou incorporer le reste de la farine. Couvrir et refroidir environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit facile à manipuler.
Étape 3
Pour façonner, divisez la pâte en deux. Placez chaque moitié de la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé ou ciré. À l'aide d'un rouleau à pâtisserie, rouler chaque moitié dans un rectangle de 12 x 10 pouces. Enlevez les feuilles supérieures de papier sulfurisé ou ciré.
Étape 4
Étaler le mélange de dattes sur chaque moitié de la pâte. Sur un côté long, enroulez chaque moitié en spirale, en enlevant la feuille de papier inférieure à mesure que vous roulez. Humidifier et pincer les bords pour sceller chaque rouleau. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé ou ciré ou dans une pellicule de plastique. Refroidissez pendant 4 à 48 heures.
Étape 5
Graisser une plaque à biscuits; mettre de côté. Couper la pâte en tranches de 1/4 de pouce d'épaisseur. Placez les tranches de 2 pouces de distance sur la plaque à biscuits préparée. Cuire au four à 375 degrés F pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Retirer les biscuits de la plaque à biscuits et laisser refroidir sur une grille. Donne environ 84 biscuits.

Conseils

Enveloppez la pâte en forme et placez-la dans un récipient hermétique ou un sac de congélation en plastique et congelez-la pendant 1 mois. Cuire comme ci-dessus.