Table des matières:
- Ingrédients
- instructions
- Apports nutritionnels
- Glaçage au fudge sans cuisson
- Ingrédients
- instructions
- Remplissage de macaron à la noix de coco
- Ingrédients
- instructions
Ingrédients
instructions
-
Laisser le beurre et les œufs à la température ambiante pendant 30 minutes. Pendant ce temps, graisser un moule tubulaire cannelé de 10 pouces. Ajouter 1 cuillère à soupe de cacao en poudre. Agiter et incliner le moule pour bien enrober le fond, les côtés et le tube; secouez tout excès de poudre de cacao. Mettez la casserole de côté. Dans un bol moyen, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. mettre de côté.
-
Dans un petit bol allant au four à micro-ondes, placez le chocolat noir au micro-ondes à puissance maximale (élevée) pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu, en brassant toutes les 30 secondes. Cool légèrement. Placez le bourbon dans une tasse à mesurer en verre de 2 tasses; ajoutez assez d'eau froide pour mesurer 1 1/4 tasse de liquide; mettre de côté.
-
Préchauffer le four à 325 ° F. Préparer le remplissage de macaron à la noix de coco; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre cristallisé et le sucre brun. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant les côtés du bol de temps en temps. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Incorporer le chocolat fondu et la vanille. Ajouter alternativement le mélange de farine et le mélange de bourbon au mélange de chocolat, en battant à basse vitesse après chaque addition, jusqu'à consistance homogène. Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé, en l'étendant uniformément. Déposer le mélange de macarons à la noix de coco à l'aide d'une cuillerée à thé arrondie sur la pâte dans le moule, en évitant les bords. Couvrir avec la pâte restante.
-
Cuire environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en bois inséré près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 15 minutes. Retirer le gâteau du moule; laisser refroidir complètement sur une grille. Si désiré, garnir de glaçage au fudge sans cuisson ou saupoudrer légèrement le gâteau de sucre en poudre et de poudre de cacao supplémentaire.
Apports nutritionnels
Par portion: 440 calories (13 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 4 g de lipides monoinsaturés), 78 mg de cholestérol, 359 mg de sodium, 59 g de glucides, 2 g de fibres, 42 g de sucre et 5 g de protéines.Glaçage au fudge sans cuisson
Ingrédients
instructions
-
Dans un grand bol, mélanger le sucre en poudre et le cacao en poudre non sucré. Ajouter le beurre ramolli, l'eau bouillante et la vanille. Battez pendant 1 minute avec un batteur électrique à vitesse moyenne. Si nécessaire, laissez refroidir environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le glaçage atteigne une consistance homogène. Si le glaçage est trop épais, mélangez dans une cuillère à soupe d'eau bouillante jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
Remplissage de macaron à la noix de coco
Ingrédients
instructions
-
Dans un bol moyen, battre le blanc d'oeuf au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à la formation de pics mous (les pointes gondolent). Ajouter graduellement le sucre en battant à grande vitesse jusqu'à la formation de pics fermes (les bouts sont bien droits). Incorporer la noix de coco, la farine et la vanille.
