Bœuf au curry et pommes de terre | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

Bifteck de bœuf en rondelles
2 petites pommes de terre, coupées en deux et tranchées finement (1/2 livre au total)
½ tasse de bouillon de boeuf
2 cuillères à café de fécule de maïs
¼ de cuillère à thé de sel
Revêtement antiadhésif
Tasse d'oignon haché
Tasse de poivron rouge ou vert coupé
1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
1 cuillère à café de curry en poudre
1 tomate moyenne, hachée grossièrement

Étape 1
Congeler partiellement la viande. Couper finement le grain en lanières. Mettre de côté.
Étape 2
Cuire les tranches de pommes de terre dans l'eau bouillante environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté. Égoutter et mettre de côté.
Étape 3
Pendant ce temps, pour la sauce, mélanger le bouillon de boeuf, la fécule de maïs et le sel.
Étape 4
Vaporiser un wok ou une grande poêle avec une couche de revêtement antiadhésif. Chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter l'oignon et faire sauter 2 minutes. Ajouter le poivron vert et faire sauter environ 2 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croustillants. Retirer du wok.
Étape 5
Ajouter de l'huile dans le wok chaud. Ajouter le boeuf et la poudre de cari. Sauté de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf soit cuit. Pousse le bœuf du centre du wok.
Étape 6
Incorporer la sauce et ajouter au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Incorporer le mélange d'oignons, les pommes de terre et les tomates. Cuire et mélanger tous les ingrédients pendant 1 minute ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Donne 4 portions.