Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préchauffer le four à 325 degrés F. Dans une petite casserole, mélanger l'eau et le riz. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé, en remuant une fois.
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Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, la purée de citrouille, la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille, la vanille et le sel. Incorporer le riz et 1/2 tasse de canneberges. Verser le mélange dans un plat profond allant au four de 1-1 / 2 pinte. Placez le plat dans un plat allant au four sur la grille du four. Versez de l'eau bouillante dans le moule jusqu'à ce que l'eau arrive à mi-hauteur des parois du plat.
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Cuire au four 30 minutes; remuer. Cuire au four encore 35 minutes ou jusqu'à ce que le bord extérieur apparaisse. Retirer le plat du four. Laisser refroidir légèrement sur une grille.
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Pendant ce temps, dans un bol, mélanger 1/4 tasse de canneberges et l'eau bouillante restante pour couvrir. Laisser reposer 15 minutes; drainer. Juste avant de servir, mélangez pomme, noix, miel et canneberges. Verser sur le pudding. Servez chaud. Donne 6 portions.
Conseils
Pour stocker, couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures.
Apports nutritionnels
Par portion: 295 calories (2 g de lipides saturés, 5 g de lipides polyinsaturés, 2 g de lipides mono-insaturés), 109 mg de cholestérol, 156 mg de sodium, 47 g de glucides, 3 g de fibres, 33 g de sucre et 7 g de protéines.
