Purée de patates douces | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 - 2 patates douces (environ 10 onces au total), pelées et hachées grossièrement
• 2 cuillères à soupe de pacanes, d'amandes ou de noix hachées
• Sucre brun (facultatif)
• ⅓ tasse de crème sure laitière
• 1 cuillère à soupe de margarine ou de beurre
• 1 cuillère à soupe de lait (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, cuire les pommes de terre à couvert dans de l'eau bouillante pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à tendreté. Drainer. Écraser avec un presse-purée ou battre au batteur électrique à basse vitesse.

• Étape 2

  Battre la crème sure et la margarine ou le beurre. Si nécessaire, incorporer progressivement suffisamment de lait pour que les pommes de terre soient lisses et moelleuses. Si nécessaire, placez le mélange de pommes de terre dans une casserole; chaleur à travers. Juste avant de servir, incorporer les noix de pécan, les amandes ou les noix. Si désiré, saupoudrer de cassonade. Donne 2 portions.

Suggestion de menu:

Le poulet frit, le maïs en épi et ces pommes de terre constituent un repas copieux.

Apports nutritionnels

Par portion: 332 calories (7 g de lipides saturés, 17 mg de cholestérol, 106 mg de sodium, 38 g de glucides, 4 g de protéines).