Gâteau au café coco-noix de pécan | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre granulé
• 2 cuillères à café de levure
• ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 2 oeufs
• 1 cuillère à café de vanille
• 2 ¼ tasses de farine tout usage
• 1 crème de lait de 8 onces en carton
• 1 recette de garniture noix de coco-pacanes
• Sucre en poudre et poudre de cacao non sucré (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser et fariner un moule tubulaire cannelé de 10 pouces; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au mélangeur électrique à vitesse moyenne pendant 30 secondes. Ajoutez le sucre, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. Battre jusqu'à consistance homogène, en grattant de temps en temps les parois du bol. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Battre à la vanille. Ajouter alternativement la farine et la crème sure en battant à vitesse réduite après chaque addition, jusqu'à ce que le mélange soit combiné.

• Étape 2

  Saupoudrer la moitié de la garniture noix de coco-pacanes dans le plat préparé. Déposer la moitié de la pâte dans des monticules sur le mélange de noix de coco; soigneusement réparties uniformément. Saupoudrer du reste de la garniture noix de coco-pacanes. Répartir uniformément sur la pâte restante.

• Étape 3

  Cuire au four de 55 à 65 minutes ou jusqu'à ce qu'une denture en bois insérée près du centre en ressorte propre. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 10 minutes. Retirer le gâteau du moule; laisser refroidir complètement sur une grille. Si désiré, saupoudrer le gâteau avec un mélange de sucre en poudre et de cacao en poudre.

Gâteau au café cannelle-noix:

Préparer comme indiqué, sauf omettre les morceaux de chocolat et la noix de coco dans la garniture noix de coco-pacanes et porter les pacanes à 1 tasse.Par morceau: 507 cal., 63 mg de glucides, 2 g de fibres, 6 g de pro.

Apports nutritionnels

Par portion: 550 calories (16 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 8 g de lipides monoinsaturés), 86 mg de cholestérol, 297 mg de sodium, 71 g de glucides, 2 g de fibres, 43 g de sucre, 6 g de protéines.

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Garniture noix de coco-pacanes

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 1 tasse de cassonade
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• ½ tasse de beurre froid, coupé
• Tasse de morceaux de chocolat mi-sucré
• ½ tasse de noix de coco en flocons
• ½ tasse de pacanes hachées

instructions

• Étape 1

  Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre brun et la cannelle moulue. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre froid jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. incorporer les morceaux de chocolat mi-sucré, la noix de coco en flocons et les pacanes hachées.