Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Battre le beurre ou la margarine dans un grand bol avec un batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter la 1/2 tasse de sucre. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en raclant les parois du bol. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de farine que vous pouvez avec le mélangeur. Incorporer le reste de la farine et les cerises confites avec une cuillère en bois.
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Façonnez la pâte en boules de 1 pouce. Placez les boules à 2 pouces d'intervalle sur une plaque à biscuits non graissée. Aplatir chaque balle en la croisant avec les dents d'une fourchette. Si désiré, saupoudrez chaque biscuit de sucre. Cuire au four à 375 degrés F pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Transférer les biscuits sur des grilles et laisser refroidir.
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Étaler le glaçage cerise sur les côtés plats de la moitié des biscuits. Couvrir des biscuits restants, côté plat vers le bas, pour former des yo-yos. Conserver dans un récipient couvert au réfrigérateur. Donne 24 biscuits.
Glaçage aux cerises
Ingrédients
instructions
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Battre le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter graduellement 1 tasse de sucre en poudre en fouettant bien. Ajouter la vanille. Incorporer 1 tasse de sucre en poudre restant pour obtenir un glaçage de consistance homogène. Incorporer les cerises confites. Donne environ 3/4 tasse.
