Biscuits à la menthe poivrée au chocolat | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 ½ tasse de farine tout usage
• ½ tasse de poudre de cacao non sucrée
• 1 tasse de beurre ramolli
• 1 tasse de sucre
• 1 ½ cuillère à café de poudre à pâte
• ½ cuillère à café de sel
• 1 oeuf
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 recette enrobage chocolat-menthe poivrée

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 375 ° F. Dans un petit bol, mélanger la farine et le cacao en poudre; mettre de côté. Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, la levure et le sel. Battez jusqu'à ce que le tout soit mélangé, en grattant le bol de temps en temps. Battez l'oeuf et la vanille jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Battez autant de mélange de farine que possible avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste du mélange de farine.

• Étape 2

  Diviser la pâte en deux. Façonnez chaque moitié en un rouleau de 10 pouces. Enveloppez chaque rouleau dans une pellicule de plastique ou du papier ciré. Laisser refroidir les rouleaux environ 1 heure ou jusqu'à ce que la pâte soit assez ferme pour être tranchée.

• Étape 3

  Couper les rouleaux en tranches de 1/4 de pouce. Placez les tranches 1 pouce d'intervalle sur des plaques à biscuits non graissées. Cuire au four de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient fermes. Transférer sur des grilles; cool.

• Étape 4

  Tapisser les plaques à biscuits de papier ciré; mettre de côté. Tremper chaque biscuit dans l'enrobage chocolat-menthe poivrée, en le tournant pour enrober tous les côtés du biscuit. (Réchauffez le revêtement si nécessaire.) Placez les biscuits sur des plaques à biscuits préparées. À l’aide d’une fine spatule en métal, tournez le revêtement sur chaque biscuit. Refroidir jusqu'à ce que l'enduit soit pris.

Ranger:

Placer les biscuits entre les feuilles de papier ciré dans un contenant hermétique. couverture. A conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours ou au congélateur jusqu'à 3 mois.

Apports nutritionnels

Par portion: 110 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 10 mg de cholestérol, 51 mg de sodium, 13 g de glucides, 1 g de fibres, 8 g de sucre, 1 g de protéines.

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Enrobage chocolat-menthe poivrée

Ingrédients

• 2 paquets de 12 onces de morceaux de chocolat mi-sucré (environ 4 tasses)
• ¼ tasse de graisse végétale
• ½ cuillère à café d'extrait de menthe poivrée

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole moyenne, mélanger les morceaux de chocolat mi-sucré, le shortening et l'extrait de menthe poivrée. Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.