Croissants au chocolat et aux amandes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• ½ 8 oz boîte de pâte d'amande
• ¼ tasse de crème à fouetter
• 4 onces de chocolat noir spécial, haché
• 1 paquet de 8 onces (8) rouleaux de croissant réfrigérés
• 1 oeuf légèrement battu
• 1 cuillère à soupe d'eau
• ¼ tasse d'amandes tranchées
• 1 cuillère à soupe de sucre en poudre

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie; mettre de côté. Dans un bol moyen, couper la pâte d’amande en morceaux. Ajouter la crème à fouetter à la pâte d’amande; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse. Incorporer le chocolat.

• Étape 2

  Séparer la pâte en huit triangles. Déposer le mélange de pâte d'amande sur le côté le plus court de chaque triangle de pâte; étaler légèrement. En commençant par le côté le plus court de chaque triangle et en roulant au point opposé, enroulez la pâte autour du remplissage de chacun. Courbez en forme de croissant et placez les côtés pointus vers le bas sur une plaque à pâtisserie préparée.

• Étape 3

  Dans un petit bol, mélanger l'oeuf et l'eau. Badigeonner légèrement les croissants avec le mélange d’œufs. Saupoudrer uniformément d'amandes.

• Étape 4

  Cuire au four de 15 à 17 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et dorés. Transférer les croissants sur une grille; cool légèrement. À l'aide d'un tamis ou d'un tamis à mailles fines, tamisez légèrement le sucre en poudre sur les croissants. Servez chaud. Donne 8 croissants.

Pour cuisiner à l'avance:

Préparer et cuire comme indiqué. cool complètement. Placez les croissants en une seule couche dans un récipient hermétique. Couverture; joint. Conservez-le à la température ambiante pendant 3 jours maximum. Si vous le souhaitez, réchauffez-le avant de servir. Pour réchauffer, préchauffez le four à 350 ° F. Disposer les croissants sur une plaque à pâtisserie non graissée. Cuire au four de 5 à 6 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient chauds.