Fondue au Chipotle | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 3 tasses de crème à fouetter
• 1 tasse de vin blanc sec
• 3 gousses d'ail émincées
• ½ tasse de beurre ramolli
• ½ tasse de farine tout usage
• 1 - 2 cuillère à soupe de poivrons chipotle en conserve, finement hachés, dans une sauce adobo
• 16 onces de fromage Monterey Jack râpé
• 8 onces de Colby râpé
• Trempettes assorties, comme des cubes de pain grillé, du brocoli cuit à la vapeur, des pommes de terre bouillies et / ou des pâtes cuites

instructions

• Étape 1

  Dans une mijoteuse de 4 à 5 pintes, mélanger le bouillon, la crème fouettée, le vin et l'ail. Couvrir et cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.

• Étape 2

  Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger le beurre et la farine jusqu'à l'obtention d'une pâte. Incorporer au bouillon jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Couvrir et cuire environ 30 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange épaississe légèrement.

• Étape 3

  Fouetter les poivrons chipotle dans le bouillon. Incorporer graduellement les deux fromages en fouettant. Servir avec des trempettes.