Soupe de poulet et salsa | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 ¾ tasse d'eau
• 1 bouillon de poulet réduit en sodium de 14 oz
• ½ livre de poitrines de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en bouchées
• 1 à 2 cuillerée à thé de poudre de chili
• 1 boîte de maïs entier concassé de 11 onces avec poivrons doux, égouttés
• 1 tasse de salsa chunky en bouteille
• 3 tasses de chips de tortilla de maïs cuites au four ou frites
• 2 oz de fromage Monterey Jack avec piments jalapeno, râpé

instructions

• Étape 1

  Dans une grande casserole, mélanger l'eau, le bouillon de poulet, le poulet et la poudre de chili. Porter à ébullition; baisser la température. Couvrir et laisser mijoter pendant 8 minutes. Ajouter du maïs. Laisser mijoter à découvert 5 minutes de plus. Incorporer la salsa; chaleur à travers.

• Étape 2

  Pour servir, verser la soupe dans des bols. Garnir de frites et saupoudrer de fromage.

Suggestion de présentation:

Préparez un mélange à base de pain de maïs de 15 onces en mélangeant dans un bidon de 4 onces, égoutté, en dés de poivron vert, puis étalez-les dans la poêle. Saupoudrer de paprika; cuire comme indiqué. Servir avec du beurre de miel. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 319 calories (3 g de gras saturés, 42 mg de cholestérol, 989 mg de sodium, 32 g de glucides, 3 g de fibres, 20 g de protéines).