Fajitas au poulet avec saveur de jicama | de meilleures maisons et jardins

Table des matières:

Ingrédients

4 demi-poitrines de poulet sans peau et sans arêtes
½ tasse de vinaigrette italienne en bouteille
½ cuillère à café de poudre de chili
½ cuillère à café de cumin moulu
2 petits poivrons rouges, verts et / ou jaunes, coupés en quatre dans le sens de la longueur et épépinés
1 petit oignon rouge, coupé en tranches de 1/2 pouce
8 tortillas à la farine réchauffées de 10 pouces *
1 Relic Jicama
1 salsa en pots de 16 onces

instructions

Étape 1
Placez le poulet dans un sac en plastique refermable dans un plat peu profond. Pour la marinade, mélanger la vinaigrette italienne, la poudre de chili et le cumin. Verser sur le poulet; sac de sceau. Laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 à 24 heures en retournant le sac de temps en temps. Égoutter le poulet en réservant la marinade. Badigeonner la marinade de poivrons doux et d'oignons rouges.
Étape 2
Pour un barbecue au charbon, placez le poulet, le poivron et l'oignon sur la grille d'un barbecue non recouvert directement sur des braises moyennes. Griller jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose (170 degrés F) et que les légumes soient tendres et croustillants, en les retournant une fois à mi-cuisson. Prévoyez 12 à 15 minutes pour le poulet; 8 à 10 minutes pour les légumes. (Pour un gril à gaz, préchauffez le gril. Réduisez le feu à moyen. Placez le poulet et les légumes sur une grille, sur le feu. Couvrez et grillez comme ci-dessus.)
Étape 3
Retirer le poulet et les légumes du gril. découper soigneusement en fines lanières. Déposer le mélange de poulet et de légumes sur les tortillas réchauffées. Garnir de jicama relish et de salsa; retrousser. Donne 8 fajitas.

*

Pour réchauffer les tortillas, enveloppez-les bien dans du papier d'aluminium. Placer sur le bord du gril et chauffer pendant 10 minutes en retournant une fois.

Apports nutritionnels

Par portion: 396 calories (3 g de gras saturés, 6 g de gras polyinsaturés, 6 g de gras monoinsaturés), 41 mg de cholestérol, 720 mg de sodium, 42 g de glucides, 6 g de fibres, 3 g de sucre, 25 g de protéines.