Beignets cerises et amandes | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 tasses de farine de blé entier blanche
• ⅔ tasse de sucre
• 2 cuillères à café de levure
• 1 cuillère à café de sel
• ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude
• 6 cuillères à soupe de beurre
• 2 oeufs légèrement battus
• 1 tasse de yogourt nature faible en gras
• ½ tasse de cerises séchées finement coupées
• 1 cuillère à café d'extrait d'amande
• Sucre en poudre (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Enduisez d'un moule à beignet * ou de douze moules à muffins de format standard (3 1/2-inch) un aérosol de cuisson.

• Étape 2

  Dans un bol, mélanger les cinq ingrédients suivants (à travers le bicarbonate de soude). À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure fine. Dans un autre bol, combiner les quatre ingrédients suivants (à travers l'extrait d'amande). Ajouter le mélange d'oeufs en une fois au mélange de farine; remuer jusqu'à ce que tout soit mélangé (ne pas trop mélanger)

• Étape 3

  Déposer la pâte dans un grand sac en plastique refermable. À l’aide de ciseaux, coupez un coin; presser la pâte dans le moule préparé, en remplissant chaque tasse à peu près aux deux tiers. Dessus lisses.

• Étape 4

  Cuire au four de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que les beignets soient légèrement dorés et reviennent à la surface lorsque vous appuyez légèrement dessus. Laisser refroidir dans une casserole sur une grille pendant 5 minutes. Tournez les beignets dans le moule. Si vous le souhaitez, placez les beignets sur du papier sulfurisé ou du papier d'aluminium et saupoudrez de sucre en poudre. Servez chaud.

*Pointe

Si nécessaire, faites cuire les beignets dans un moule à beignets en deux fois, en lavant et en enduisant à nouveau d'enduit à cuisson avant de remplir avec la pâte restante.

Apports nutritionnels

Par portion: 211 calories (4 g de matières grasses saturées, 0 g de matières grasses polyinsaturées, 2 g de matières grasses monoinsaturées), 47 mg de cholestérol, 374 mg de sodium, 33 g de glucides, 2 g de fibres, 18 g de sucre, 5 g de protéines.