Quiche aux carottes et au bacon | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 9 pouces plié réfrigéré croûte non cuite réfrigérée
• 4 tranches de bacon croustillantes, égouttées et émiettées ou 2 cuillerées à soupe de morceaux de bacon cuits
• ½ tasse de carottes finement déchiquetées
• ¼ tasse d'oignon vert haché
• 3 oeufs battus
• 1 ½ tasse de lait
• ¼ de cuillère à thé de sel
• Noix de muscade moulue
• 1 ½ tasse de fromage suisse râpé (6 onces)
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage

instructions

• Étape 1

  Laissez reposer à la température ambiante selon les instructions sur l'emballage. Déplier à la pièce et déposer dans une assiette à tarte de 9 pouces. Replier le bord et la flûte comme vous le souhaitez. Tapisser la pâte avec une double épaisseur de papier d'aluminium.

• Étape 2

  Cuire au four à 450 degrés F pendant 5 minutes. Enlevez soigneusement le papier d'aluminium. Cuire au four pendant 5 minutes de plus. Retirer du four. Réduisez la température du four à 325 degrés F. Placez les morceaux de bacon en morceaux; mettre de côté.

• Étape 3

  Dans une petite casserole, cuire la carotte et l'oignon vert dans une petite quantité d'eau pendant environ 4 minutes ou jusqu'à tendreté. Égouttez en appuyant sur le liquide en excès avec le dos d'une cuillère; mettre les légumes de côté.

• Étape 4

  Dans un bol, mélanger les œufs, le lait, le sel et la noix de muscade. Ajouter la carotte et l'oignon; mettre de côté. Mélanger le fromage et la farine; saupoudrer le bacon en morceaux. Placez la croûte avec le mélange de bacon et de fromage sur la grille du four; verser soigneusement dans le mélange œuf-légume.

• Étape 5

  Cuire au four à 325 degrés F pendant 40 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en quartiers. Donne 6 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 374 calories, 173 mg de cholestérol, 447 mg de sodium, 22 g de glucides, 16 g de protéines.