Pouding au pain pomme caramel | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 4 tasses de pain de cannelle séché * (8 à 10 tranches)
• Tasse de pommes à tarte non pelées, hachées finement (1 taille moyenne)
• 3 oeufs légèrement battus
• 2 tasses de lait entier
• ¼ tasse de beurre fondu
• ½ tasse) de sucre
• 1 ½ cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café d'épices pour tarte aux pommes
• ¼ de cuillère à thé de sel
• 1 recette Sauce Caramel

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 350 ° F. Graisser les moules de deux moules à muffins en aluminium de 6 tasses ou tapisser des moules à pâtisserie en aluminium; mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger les cubes de pain et les pommes.

• Étape 2

  Dans un bol moyen, mélanger les œufs, le lait, le beurre fondu, le sucre, la vanille, les épices à tarte aux pommes et le sel. Incorporer au mélange de pain. Laisser reposer pendant 10 minutes pour permettre au pain de s'imprégner de liquide, en remuant de temps en temps. Verser le mélange de pain uniformément dans les moules à muffins préparés.

• Étape 3

  Placez les moules à muffins sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four, à découvert, pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gonflé et qu'un couteau inséré près des centres en ressorte propre. Transférer les moules à muffins sur une grille. Laisser refroidir dans les moules sur une grille. Couvrir et refroidir jusqu'à 3 jours.

• Étape 4

  Si vous donnez six puddings, ajoutez un pot contenant la moitié de la sauce au caramel. Si vous donnez 12 puddings, donnez un pot contenant une recette entière de sauce au caramel.

*Remarque:

Pour faire sécher des cubes de pain, coupez le pain en cubes de 1/2 pouce; étaler dans un plat de 15 x 10 x 1 po. Cuire au four à 300 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à sec, en remuant deux fois.

POUR RECHARGER DU PAIN AU PAIN:

Préchauffer le four à 325 ° F. Placez le moule à muffins en aluminium sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four, à découvert, pendant 16 à 18 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Laisser reposer pendant 5 minutes avant de retirer du moule.

POUR RÉCHAUFFER LA SAUCE AU CARAMEL:

Verser la sauce au caramel dans une petite casserole. Cuire, en remuant de temps en temps, à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'il soit chaud.

Apports nutritionnels

Par portion: 336 calories (11 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 95 mg de cholestérol, 263 mg de sodium, 39 g de glucides, 1 g de fibres, 29 g de sucre et 5 g de protéines.

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sauce caramel

Ingrédients

• ½ tasse de crème à fouetter
• ½ tasse de beurre (1 bâton)
• ¾ tasse de sucre brun foncé emballé
• 2 cuillères à soupe de sirop de maïs de couleur claire
• 1 cuillère à café de vanille

instructions

• Étape 1

  Dans une casserole épaisse, mélanger la crème à fouetter, le beurre, le sucre brun et le sirop de maïs. Porter à ébullition à feu moyen-vif, en fouettant de temps en temps. Réduire le feu à moyen. Faire bouillir doucement pendant 3 minutes de plus. Retirer du feu. Incorporer la vanille. Laisser la sauce refroidir pendant 15 minutes. Couvrir et réfrigérer les restes jusqu'à 2 semaines. (Si réfrigéré, laissez reposer à la température ambiante pendant 1 heure avant de servir).