Chili au poulet Buffalo | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 tasse d'oignon haché
• 1 tasse de céleri haché
• 1 tasse de carottes hachées
• 4 gousses d'ail émincées
• 1 ½ livres de cuisses de poulet sans peau et sans arêtes, coupées en morceaux de 1 pouce
• 3 tasses de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
• 1 boîte de 15 onces de sauce tomate
• 1 canette de 15 oz Cannellini (rein blanc) ou haricots Great Northern, rincée et égouttée
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates en dés, non égouttées
• 2 - 4 cuillères à soupe de sauce ailée en bouteille
• ¼ tasse de fromage bleu émietté
• 8 branches de céleri intérieures feuillues

instructions

• Étape 1

  Dans un pot de 4 à 5 pintes, faire fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les quatre ingrédients suivants (à travers l'ail). Cuire et remuer de 6 à 8 minutes ou jusqu'à tendreté. Incorporer le poulet. Cuire et remuer 2 minutes.

• Étape 2

  Ajoutez les cinq ingrédients suivants (dans la sauce chaude) au mélange de poulet dans une casserole. Porter à ébullition; baisser la température. Laisser mijoter à couvert 30 minutes en remuant de temps en temps. Devoiler; cuire 15 minutes de plus, en remuant de temps en temps. Garnissez les portions de fromage bleu et servez des branches de céleri.

Apports nutritionnels

Par portion: 229 calories (4 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 2 g de gras monoinsaturés), 91 mg de cholestérol, 803 mg de sodium, 17 g de glucides, 5 g de fibres, 7 g de sucre, 23 g de protéines.