Bruschetta à la tomate et au basilic | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 1 tasse de tomates rouges ou jaunes hachées (2 moyennes) et / ou de tomates cerises
• ½ tasse de poivron jaune haché (1 petit)
• ½ tasse de feuilles de basilic doux légèrement tassées, empilées, roulées et finement tranchées
• 1 gousse d'ail émincée
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• ¼ de cuillère à café de sel de mer ou de sel
• ½ cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 pain français de style baguette, de 8 oz, coupé et coupé en tranches de 1/2 pouce d'épaisseur

instructions

• Étape 1

  Pour la garniture, dans un bol moyen, mélanger les tomates, le poivron jaune, le basilic, l'ail, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le sel. Mettre de côté.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger le reste de l'huile d'olive et du poivre noir. Badigeonner un côté de 16 tranches de pain du mélange d’huile d’olive (réserver le pain restant pour une autre utilisation). Placer les tranches brossées sur une plaque à pâtisserie non graissée, côté huilé. Griller à 3-4 pouces du feu pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.

• Étape 3

  Recouvrez les tranches de pain grillé du mélange de tomates et servez dans les 45 minutes. Donne 8 portions d'apéritif (2 par portion).

Apports nutritionnels

Par portion: 133 calories (1 g de gras saturés, 1 g de gras polyinsaturés, 4 g de gras monoinsaturés), 0 mg de cholestérol, 225 mg de sodium, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de sucre, 3 g de protéines.