Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Égoutter les bleuets en réservant le jus; mettre de côté. Graisser un plat allant au four carré de 2 pintes; mettre de côté. Préparez la pâte riche Shortcake. Sur une surface légèrement farinée, rouler la pâte dans un rectangle de 11 x 9 pouces. Badigeonner la pâte de beurre fondu ou de margarine. Combinez les 2 cuillères à soupe de sucre avec la cannelle; saupoudrer la pâte. Saupoudrer avec 1 tasse de myrtilles égouttées. Rouler, en commençant d'un côté court. Joint couture. Couper le rouleau en neuf morceaux égaux.
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Dans une petite casserole, mélanger le sucre 1/4 tasse et la farine. Ajouter le reste des bleuets et le jus réservé. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Retirer du feu; incorporer le jus de citron. Verser le mélange de bleuets dans le plat préparé. Placer les petits pains, côté coupé vers le bas, sur le mélange de bleuets. Cuire au four à 425 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les rouleaux soient dorés. Si désiré, servir chaud avec de la glace à la vanille. Donne 9 portions.
Apports nutritionnels
Par portion: 278 calories (3 g de lipides saturés, 2 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 28 mg de cholestérol, 311 mg de sodium, 43 g de glucides, 1 g de fibres, 10 g de sucre et 4 g de protéines.Shortcake riche
Ingrédients
instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. À l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, couper le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Faites un puits au centre du mélange. Ajouter le lait et l'oeuf en une fois. Mélangez jusqu'à ce que la pâte adhère. Sur une surface fortement farinée, enduisez légèrement la pâte de farine. Pétrir la pâte doucement pendant 10 à 12 coups.
