Table des matières:
Ingrédients
instructions
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Préparez la crème au citron au moins 24 heures avant de préparer la tarte.
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Préchauffer le four à 375 ° F. Pour la pâte, dans un petit bol, mélanger l'avoine, la farine de pâtisserie de blé entier et la farine tout usage. mettre de côté. Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le beurre; battre au batteur électrique à vitesse moyenne à élevée pendant 30 secondes. Ajouter le sucre, le bicarbonate de soude et le sel; battre jusqu'à ce que combiné. Battez autant de mélange d'avoine que vous pouvez avec le mélangeur. À l'aide d'une cuillère en bois, incorporer le reste du mélange d'avoine et le zeste de citron. Former la pâte dans une boule.
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Appliquez la pâte sur le fond et sur les côtés d'un moule à tarte légèrement graissé de 10 pouces avec un fond amovible. Piquez la pâte au fond avec une fourchette. Tapisser la pâte avec une double épaisseur de papier d'aluminium.
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Cuire au four pendant 8 minutes. Enlevez le papier d'aluminium. Cuire environ 8 minutes de plus ou jusqu'à ce que la croûte soit sèche et légèrement dorée. Refroidissez complètement sur une grille. Enlevez les côtés du moule à tarte. Placez la croûte sur un plateau de service. Répartir uniformément la crème au citron dans le fond de la croûte. Garnir de bleuets et de framboises.
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Laisser refroidir la tarte, à peine couverte, pendant 1 heure. Pour servir, couper en quartiers.
Apports nutritionnels
Par portion: 216 calories (5 g de gras saturés, 30 mg de cholestérol, 182 mg de sodium, 31 g de glucides, 4 g de fibres, 6 g de protéines).Crème De Citron
Ingrédients
instructions
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Tapisser une passoire à yaourt, un tamis ou une petite passoire avec trois couches de coton à 100% coton ou un filtre à café en papier propre; placer sur un grand bol. À l'aide d'une cuillère, versez un tamis * de yogourt * ordinaire de 16 onces. Couvrir d'une pellicule de plastique; refroidir pendant 24 heures. Jeter le liquide dans un bol. Dans un petit bol, mélanger le yogourt et 1/3 tasse de lait caillé au citron. Couvrir et refroidir jusqu'à 3 jours. Donne environ 1-1 / 3 tasses.
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Assurez-vous d'utiliser une marque de yogourt qui ne contient ni gomme, ni gélatine, ni agent de remplissage. Ces ingrédients peuvent empêcher le lactosérum de se séparer du caillé pour en faire du fromage au yogourt.
