Poêle italienne | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Steak rond de bœuf désossé de 1 livre
• Spray de cuisson antiadhésif
• 2 tasses de champignons frais tranchés
• 1 tasse d'oignon haché (1 gros)
• 1 tasse de poivron vert haché grossièrement
• ½ tasse de céleri haché (1 tige)
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 boîte de 14, 5 onces de tomates, non égouttées et coupées en morceaux
• ½ cuillère à café de basilic séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé d'origan séché, broyé
• ¼ de cuillère à thé de poivron rouge broyé (facultatif)
• 8 onces de blé entier séché ou spaghetti ordinaire
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Coupez le gras de la viande. Couper la viande en 4 portions. Enduisez légèrement une grande poêle non chauffée avec un aérosol de cuisson. Chauffer à feu moyen. Ajouter la viande à la poêle; cuire chaque morceau des deux côtés jusqu'à coloration brune. Retirer la viande de la poêle.

• Étape 2

  Ajouter les champignons, l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail dans la poêle. Cuire jusqu'à ce que les légumes soient presque tendres. Incorporer les tomates non égouttées, le basilic, l'origan et, si désiré, le piment rouge broyé. Ajouter la viande dans la poêle en versant le mélange de légumes sur la viande. Laisser mijoter à couvert environ 1-1 / 4 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre, en remuant de temps en temps. Pendant ce temps, faites cuire les spaghettis en suivant les instructions sur l'emballage.

• Étape 3

  Transférer la viande dans un plat de service. Déposer le mélange de légumes sur la viande. Servir avec des spaghettis. Saupoudrer de parmesan si désiré. Donne 4 portions.

Apports nutritionnels

Par portion: 422 calories (3 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 3 g de lipides monoinsaturés), 56 mg de cholestérol, 242 mg de sodium, 54 g de glucides, 3 g de fibres, 8 g de sucre, 38 g de protéines.