Tarte au taco au boeuf | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Huile d'olive
• 1 tomates en dés de 14, 5 onces (non égouttées)
• 6 tortillas à la farine de 6 pouces
• 12 onces de boeuf haché maigre
• 1 petit oignon, haché
• 1 poivron rouge ou vert, haché
• 1 cuillère à café de poudre de chili
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• 4 oz de fromage cheddar, râpé
• Feuilles de coriandre fraîche

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Badigeonner une assiette à tarte de 9 pouces avec de l'huile d'olive. Étaler une grande cuillerée de tomates en dés sur le fond de l’assiette à tarte. Disposer quatre des tortillas sur le dessus des tomates et sur les côtés de la plaque, en se chevauchant si nécessaire. mettre de côté.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire le bœuf haché, l'oignon et le poivron à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés; drainer la graisse. Ajouter la poudre de chili et la cannelle; cuire et remuer pendant 1 minute. Incorporer environ la moitié des tomates restantes. Porter à ébullition; baisser la température. Cuire à découvert pendant 2 minutes. Déposer les tortillas dans une assiette. Couper le reste des tortillas en larges lanières. Couche de fromage et de lanières de tortilla sur le mélange de boeuf. Garnir du reste des tomates en dés.

• Étape 3

  Cuire au four, à découvert, pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce que les tortillas soient légèrement dorées. Laisser reposer pendant 5 minutes. Couper en pointes pour servir. Si désiré, garnir de coriandre.

Apports nutritionnels

Par portion: 279 calories (7 g de lipides saturés, 1 g de lipides polyinsaturés, 5 g de lipides monoinsaturés), 56 mg de cholestérol, 462 mg de sodium, 18 g de glucides, 2 g de fibres, 3 g de sucre, 18 g de protéines.