Coquilles farcies au boeuf | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 macaronis aux coquilles géantes
• 12 onces de boeuf, de porc ou d'agneau haché
• 1 oignon moyen, haché (1/2 tasse)
• ½ tasse de poivron vert haché
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 oeuf battu
• ¼ tasse de chapelure fine et sèche
• ¼ de cuillère à café de cannelle moulue
• ¼ de cuillère à thé de piment de la Jamaïque
• ¼ de cuillère à café de poivre
• 1 contenant de 15 onces de sauce marinara réfrigérée ou de sauce tomate aux prunes avec du basilic ou un pot de 15-1 / 2-once de sauce à spaghetti sans viande
• Parmesan finement râpé ou râpé (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Cuire les pâtes d'après les instructions sur l'emballage. Égoutter les pâtes; rincer à l'eau froide. Égoutter à nouveau.

• Étape 2

  Dans une grande poêle, cuire la viande hachée, l'oignon, le poivron vert et l'ail jusqu'à ce que la viande soit brune. Égoutter la graisse.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, mélanger l'oeuf, la chapelure, la cannelle, le piment et le poivre. Ajouter le mélange de viande et 1/4 tasse de la sauce; bien mélanger. Verser environ 2 cuillères à soupe du mélange de viande dans chaque coquille de macaroni. Disposez les coquilles fourrées dans un plat de cuisson carré de 2 litres. Versez le reste de la sauce sur les coquilles fourrées. Couvrir le plat avec du papier d'aluminium.

• Étape 4

  Cuire au four à 375 degrés F. pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud. Pour chaque portion, disposez 3 des coquilles sur des assiettes individuelles. Verser un peu de sauce sur les coquilles. Si désiré, saupoudrez chaque portion de parmesan. Donne 4 portions de plat principal.

Apports nutritionnels

Par portion: 325 calories (4 g de gras saturés, 107 mg de cholestérol, 445 mg de sodium, 30 g de glucides, 23 g de protéines).