Sauté de boeuf à la sauce à l'orange | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• Bifteck de bœuf en rondelles
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillère à café de sucre
• 1 cuillère à café de granulés de bouillon de boeuf instantanés
• 1 cuillère à café de zeste d'orange finement déchiqueté
• ½ tasse de jus d'orange
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• Revêtement antiadhésif
• 4 oignons verts, coupés en biais en morceaux de 1 pouce
• 1 gousse d'ail émincée
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 6 tasses d'épinards frais déchirés
• ½ boîte de 8 onces (1/3 tasse) de châtaignes d'eau tranchées, égouttées
• 2 tasses de riz cuit chaud

instructions

• Étape 1

  Congeler partiellement la viande. Ensuite, coupez la viande en tranches minces en lanières.

• Étape 2

  Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs, le sucre et les granules de bouillon de bœuf instantanés. Incorporer l'écorce d'orange finement déchiquetée, le jus d'orange et la sauce soja; mettre de côté.

• Étape 3

  Vaporiser un wok ou une poêle de 12 pouces avec revêtement antiadhésif en aérosol. Chauffer à feu moyen-élevé. Faire sauter les oignons et l'ail pendant 1 minute; retirer du wok. Si nécessaire, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile. Faites sauter la viande pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Éloignez la viande du centre du wok.

• Étape 4

  Incorporer le mélange de jus d'orange et verser au centre du wok. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Incorporer les épinards, les châtaignes d'eau et le mélange d'oignons. Couvrir et cuire 1 minute. Servir sur du riz. Donne 4 portions.

Conseils

Vous devrez peut-être faire cuire le bœuf dans l'huile pour l'empêcher de coller au wok. Si vous le faites, ajoutez 25 calories au nombre de calories de chaque portion.

Apports nutritionnels

Par portion: 294 calories, 46 mg de cholestérol, 428 mg de sodium, 37 g de glucides, 20 g de protéines.