Bol de nouilles au boeuf et au brocoli | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 8 onces de nouilles larges séchées (3 tasses)
• 3 tasses de fleurons de brocoli (12 onces)
• 12 oz de bœuf désossé au bœuf ou à l’épaule (baleine) *
• 1 oignon moyen, coupé en tranches de 1/2 pouce
• 2 gousses d'ail émincées
• 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
• 1 cuillère à soupe de farine tout usage
• ¼ de cuillère à thé de sel
• ¼ de cuillère à thé de poivre noir moulu
• 1 bouillon de boeuf de 14 onces
• ¼ tasse de pâte de tomate
• 1 cuillère à café de raifort préparé

instructions

• Étape 1

  Cuire les nouilles selon les instructions sur l'emballage en ajoutant le brocoli au cours des 3 dernières minutes de cuisson; égoutter et garder au chaud.

• Étape 2

  Coupez le gras du boeuf. Couper le bœuf en fines lanières. * Dans une grande poêle, cuire le bœuf, l'oignon et l'ail dans l'huile chaude jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et que le bœuf soit à la cuisson désirée. retirer du feu. Saupoudrer la farine, le sel et le poivre. Remuer pour bien enrober.

• Étape 3

  Ajouter le bouillon de boeuf, la pâte de tomates et le raifort dans la poêle avec le boeuf. Cuire et remuer jusqu'à épaississement et pétillante. Cuire et remuer pendant 1 minute de plus. Retirer du feu. Pour servir, répartissez le mélange de nouilles dans quatre bols. Déposer le mélange de boeuf sur le mélange de nouilles.

• Étape 4

  Donne 4 portions

*

Si vous le souhaitez, congelez partiellement le bœuf pour le trancher plus facilement.

Apports nutritionnels

La portion: 413 calories (2 g de gras saturés, 2 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 106 mg de cholestérol, 604 mg de sodium, 52 g de glucides, 4 g de fibres, 4 g de sucre, 30 g de protéines.