Roulés au bœuf et au fromage bleu | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 3 cuillères à soupe de mayonnaise
• 1 cuillère à café de thym séché, broyé
• 2 cuillères à soupe de moutarde jaune
• 4 tortillas à la farine de 8 pouces
• 12 onces de rôti de bœuf cuit finement tranché
• 1 bocal de 12 oz de poivrons rouges grillés égouttés
• ⅓ tasse de fromage bleu émietté
• 4 tasses de légumes verts
• Fromage bleu émietté supplémentaire (facultatif)

instructions

• Étape 1

  Dans un bol, mélanger la mayonnaise et le thym séché. Retirer et mettre de côté 1 cuillère à soupe du mélange de mayonnaise. Incorporer la moutarde au reste de la mayonnaise.

• Étape 2

  Étendre un côté de chaque tortilla avec le mélange mayonnaise-moutarde. Répartissez uniformément le rôti de boeuf, les poivrons doux et le fromage bleu dans chaque tortilla. Rouleau; badigeonner du mélange de thym séché à la mayonnaise et aux essences réservées.

• Étape 3

  Dans une très grande poêle à feu moyen, une tortilla légèrement dorée enroule environ 2 minutes de chaque côté. Couper en deux. Répartir les verts dans les plats de salade. Arroser d'huile d'olive et saupoudrer du fromage bleu; top avec des wraps coupées en deux. Pour 4 personnes.

Apports nutritionnels

Par portion: 395 calories (7 g de gras saturés, 6 g de gras polyinsaturés, 8 g de gras monoinsaturés), 50 mg de cholestérol, 1145 mg de sodium, 22 g de glucides, 3 g de fibres, 2 g de sucre, 21 g de protéines.