Bbq sloppy joe cups | de meilleures maisons et jardins

Ingrédients

• 12 onces de boeuf haché maigre à 90% ou plus
• ½ tasse d'oignon haché
• ½ haricots Pinto en conserve (2/3 tasse), rincés et égouttés
• Tasse de sauce barbecue
• 1 oeuf. légèrement battu
• 1 mélange de muffins au maïs de 8, 5 onces
• ⅓ tasse de lait
• ¼ tasse de crème sure légère
• ½ tasse de maïs en grains entiers congelé, décongelé
• ½ tasse de fromage cheddar râpé et réduit en gras (2 onces)

instructions

• Étape 1

  Préchauffer le four à 400 ° F. Tapisser douze moules à muffins avec des moules en aluminium.

• Étape 2

  Dans un grand poêlon, cuire le bœuf haché et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit dorée. Videz la graisse. Incorporer les haricots et la sauce barbecue.

• Étape 3

  Dans un bol moyen, combiner les quatre ingrédients suivants (à travers la crème sure); incorporer le maïs. Verser environ 1 cuillère à soupe de pâte dans chaque moule à muffins préparé. Garnir chacun d'environ 1/4 de tasse du mélange de viande et d'environ 1 cuillère à soupe du reste de la pâte.

• Étape 4

  Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Saupoudrer de fromage. Cuire au four 1 minute de plus. Laisser refroidir dans des moules à muffins sur une grille pendant 5 minutes. Retirer des moules à muffins. Servez chaud.

Apports nutritionnels

La portion: 382 calories (4 g de gras saturés, 0 g de gras polyinsaturés, 3 g de gras monoinsaturés), 78 mg de cholestérol, 797 mg de sodium, 51 g de glucides, 2 g de fibres, 17 g de sucre et 20 g de protéines.